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潮州特產意溪大朥餅(新橋老店)

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中秋佳節(jié)“潮汕習俗”拜月神、吃朥餅、喝工夫茶
對于潮汕人而言,喝功夫茶時,少不了一塊金黃的潮式月餅——意溪大朥餅
酥皮潮式月餅與全國其他地區(qū)的月餅不同
目前仍需要純手工制作,沒有機器可以替代
意溪“范合盛”大朥餅早在清朝便有記載
傳承至今已有近300年的歷史
大朥餅的制作工藝非常講究,精髓在于餅皮,做得酥脆而不膩才算合格。而餅餡都需要一段時間的窖藏,讓油更加深入到底。
最傳統(tǒng)的大朥餅有“綠豆,烏豆,梅菜餡”,后由年輕一代開發(fā)后,有了“芋泥,老香黃”等其它潮流餡料。

有需要的歡迎到店品嘗
地址:潮州市湘橋區(qū)新橋路189號(意溪大朥餅(新橋路直銷店)可導航
聯(lián)系電話:13553783582、13727983546
微信:15916469256

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 樓主| 發(fā)表時間 2022-8-3 17:13 來自手機
中秋佳節(jié)“潮汕習俗”拜月神、吃朥餅、喝工夫茶
對于潮汕人而言,喝功夫茶時,少不了一塊金黃的潮式月餅——意溪大朥餅
酥皮潮式月餅與全國其他地區(qū)的月餅不同
目前仍需要純手工制作,沒有機器可以替代
意溪“范合盛”大朥餅早在清朝便有記載
傳承至今已有近300年的歷史
大朥餅的制作工藝非常講究,精髓在于餅皮,做得酥脆而不膩才算合格。而餅餡都需要一段時間的窖藏,讓油更加深入到底。
最傳統(tǒng)的大朥餅有“綠豆,烏豆,梅菜餡”,后由年輕一代開發(fā)后,有了“芋泥,老香黃”等其它潮流餡料。

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 樓主| 發(fā)表時間 2022-8-6 08:17 來自手機
中秋佳節(jié)“潮汕習俗”拜月神、吃朥餅、喝工夫茶
對于潮汕人而言,喝功夫茶時,少不了一塊金黃的潮式月餅——意溪大朥餅
酥皮潮式月餅與全國其他地區(qū)的月餅不同
目前仍需要純手工制作,沒有機器可以替代
意溪“范合盛”大朥餅早在清朝便有記載
傳承至今已有近300年的歷史
大朥餅的制作工藝非常講究,精髓在于餅皮,做得酥脆而不膩才算合格。而餅餡都需要一段時間的窖藏,讓油更加深入到底。
最傳統(tǒng)的大朥餅有“綠豆,烏豆,梅菜餡”,后由年輕一代開發(fā)后,有了“芋泥,老香黃”等其它潮流餡料。

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 樓主| 發(fā)表時間 2022-8-27 10:25 來自手機
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對于潮汕人而言,喝功夫茶時,少不了一塊金黃的潮式月餅——意溪大朥餅
酥皮潮式月餅與全國其他地區(qū)的月餅不同
目前仍需要純手工制作,沒有機器可以替代
意溪“范合盛”大朥餅早在清朝便有記載
傳承至今已有近300年的歷史
大朥餅的制作工藝非常講究,精髓在于餅皮,做得酥脆而不膩才算合格。而餅餡都需要一段時間的窖藏,讓油更加深入到底。
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大朥餅的制作工藝非常講究,精髓在于餅皮,做得酥脆而不膩才算合格。而餅餡都需要一段時間的窖藏,讓油更加深入到底。
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